Grillen im Winter – wir Wintergriller wissen, wie wunderbar das ist! Grillen ist doch für die meisten Menschen mehr, als einfach nur Fleisch aufs Feuer zu legen. Nicht umsonst steigt der Anteil an veganen und vegetarischen Grillfans und auch an Produkten aus diesem Eck. Grillen ist mehr als Essen an sich.

Beim Grillen werden Grundbedürfnisse angesprochen, die in unserem Alltag zu kurz kommen: Zeit für das Essen nehmen, genießen, Zeit für Freunde nehmen, gemeinsam essen. Es scheint, als würde beim Grillen die Hektik der Zeit abfallen, die Dauerbeschäftigung, der Zwang permanent etwas zu tun. Beim Grillen sitzen wir einfach herum. Stundenlang. Und genießen.

Regen? Egal!

Dass uns der Regen egal sein kann, hängt von mehreren Faktoren ab. Entweder, weil man sich auf Abenteuerreise befindet und nun, erschöpft und hungrig, endlich ein Feuerchen entfacht hat, das Wärme gibt und warmes Essen möglich macht oder weil wir uns soweit vom Regen schützen können, dass es gemütlich bleibt. Denn Regen per se ist doch nichts Schlechtes: Die frische Luft, die aufatmende Natur, das Geräusch des Regens auf der Wiese, all das ist wunderbar! Solange wir unter einer Markise oder einem Sonnenschutz anderer Art sitzen und selbst nicht nass werden!

Für alle also, die keine Grillhütte besitzen, in die sie sich auch bei Schlechtwetter zurückziehen können, bietet es sich an, den Balkon oder die Terrasse mit einem Sonnen/Regenschutz auszustatten und so ein lauschiges Grillplätzchen einzurichten. Zum Thema „Grillen am Balkon“ haben wir hier schon berichtet. Was gilt es nun, unter der Markise zu beachten? Eine Markise oder ein Sonnensegel kann nur dann auch als Regenschutz verwendet werden, wenn die Regenmengen gering genug sind, um nicht die Konstruktion zu belasten. Außerdem muss auch der Wind beachtet werden – wenn es zu sehr stürmt und regnet, kann das Material ebenfalls überbelastet werden.

Tipps zum Grillen unter der Markise

Unter der Markise gilt es, mit offenem Feuer achtsam umzugehen, um keine Schäden im Gewebe zu verursachen, es empfiehlt sich also ein Elektrogrill. Der Abstand zwischen Grill und Markise sollte groß genug sein, dass das Material durch die Hitze nicht beschädigt wird – auch hier wieder ist der Elektrogrill die bessere Wahl. Ein Richtwert ist: In dem Abstand zur Glut, in dem ich meine Hand nicht unbehelligt einige Sekunden halten kann, ist es zu heiß.